苏打水或成行业下个风口？这盘棋青岛啤酒已落下重要一子

近年来，消费者的健康意识正以肉眼可见的速度增长，在他们选择饮料的标准中，健康也成为最重要的因素之一。消费者对低卡、低糖、低醇等健康饮品的需求，被越来越多品牌看到。尤其是低热量的苏打水，甚至可能成为行业的下一个风口。 

根据尼尔森的调研结果，2018年，我国食品饮料销售中，苏打水有着同比高达16%的增长。并且，对中国市场来说，苏打水尚属新的品类，市场开发潜力极大。据预测，未来十年内，苏打水品类的整体市场规模将达到400亿至500亿元。

在国内，青岛啤酒的王子海藻苏打水是先行者之一，今年夏天上市以来广受好评。那么，作为一个以啤酒闻名的品牌，青岛啤酒怎样让这样一个新品类、新产品获得消费者的认可？也许它的每一步，都能给大家一些启发。

技术创新

/ 健康与口感兼顾 /

据介绍，青岛啤酒王子海藻苏打水以地下180米深层崂山优质地下水源为主体，保留3倍气泡酷爽口感，添加现代海洋科技萃取的深海巨藻精华，充分发挥海藻活性物质的排毒净化能力。也就是说，日常喝水的时候，就补充了海藻精华。

其实，这深海巨藻精华的萃取也不是件容易的事。研发团队要先从海藻里获取海藻工具酶，利用海藻破壁提取技术和酶酵耦合加工技术，让这些工具酶剪开海藻的一层层细胞壁，把海藻里的大分子物质剪成更易吸收的小分子物质，这样才能实现抗氧化功能。

除了健康，口感也是消费者关注的重点，消除海腥味就是研发时的一个难点。研发团队采用生物转化发酵技术和工艺进行调整，最终将苏打水的海腥味消弭于无形。 

做苏打水的品牌很多，但能同时融入深海巨藻精华、并兼顾健康与口感的不多，这样的产品在市场竞争中无疑是占有优势的。

代言人选择

/ 轻流量 重口碑 /

在代言人的选择上，青岛啤酒的眼光同样十分精准。

不同于当下流行的流量明星代言，王子海藻苏打水将目光瞄准了与品牌“气质相投”的大师级艺术家——钢琴王子郎朗。

为什么是郎朗？

作为大师级的钢琴家，郎朗获得过大量专业级国际奖项，拥有无可置疑的荣誉和口碑。一直以来，他在大众心目中的形象都是风度翩翩、优雅从容，健康而独具气质，在这一点上，与王子海藻苏打水主打的健康理念不谋而合。 

另外，郎朗是钢琴“王子”，苏打水是“王子”海藻苏打水，品牌敏锐地抓住了“王子”+“王子”的巧合，在概念上达到巧妙的统一，进一步增强代言人与品牌之间的连接度，成为消费者对这款产品的重要记忆点之一。

轻流量而重口碑，通过代言人的选择，进一步传递和深化品牌的健康理念，王子海藻苏打水的这步棋，走得稳准狠。

借势营销

/ 综艺与热点曝光 /

青岛啤酒在年轻化营销上经常有新招，这次再度瞄准了年轻消费群体，借势热播综艺《幸福三重奏2》，以及代言人郎朗自带的热度，让王子海藻苏打水怒刷了一波存在感。

在定位上，《幸福三重奏2》主打真情实感，呈现明星生活的真实生活状态，属于温暖向的轻综艺，这就为主打健康牌的王子海藻苏打水提供了有温暖、有记忆点的输出机会。并且，两者在受众方面的重合度也相当高，瞄准的都是注重生活品质、健康意识强烈的年轻群体。

在内容上，郎朗和新婚妻子吉娜的相处让人羡慕，比如，餐桌上，两人举起王子海藻苏打水干杯，隔着屏幕都觉得甜蜜。这样的美妙画面将代言人郎朗、王子海藻苏打水、幸福美好直接关联在一起，植入年轻观众心里。

节目中有关郎朗的衍生话题也频频登上热搜，引发粉丝以及微博大号的转发传播，火爆全网，强势增加品牌曝光和知名度。 

此外，青岛啤酒对热点的嗅觉也非常敏锐。 

在关注度很高的江苏卫视2020跨年晚会上，王子海藻苏打水进行产品植入，借助跨年晚会的高收视率，为品牌带来强曝光，进一步引爆产品声量。

苏打水在中国虽然刚刚起步，但很多品牌已经看好这个蓝海品类。如今，谁更早拥有出类拔萃的技术和创造力，谁能精准捕捉受众需求，并为他们量身定做一套漂亮的推广策略，谁就能更快抢占市场份额。

在如此紧张的竞争局面中，青岛啤酒能提前布局，并抢先落下重要一子，其远见和实力不容小觑。同时，对苏打水领域的探索，也是其年轻化营销的重要一步。经过这场推新，这个百年国潮品牌在年轻人心目中的形象再次得到显著提升。

青岛啤酒表示，未来还将以“天天王子海藻苏打水，年轻源动力”为传播主题，重点推广王子海藻苏打水。其后续的策略值得期待。

我们也希望，苏打水这个新品类能给啤酒品牌带来更多销量突破和品牌发展。